Så vackert!

Det är inga superbra bilder eftersom de är tagna med telefonen. Men att komma ut i sin( mammas och pappas) trädgård och allt bara blommar och frodas runt en är bara så underbart! 

Sjuk:(

Jag har varit sjuk ett par dagar nu:( någon mystisk form av maginfluensa. Illamående och helt matt. Idag har jag blivit lite bättre och faktiskt orkat vara vaken och uppe. Jag har plockat jordgubbar i landet och skördat persilja:) 

Det har ju dock inte blivit något roligt recept testat. Inget annat än rostebröd och yoghurt än så länge:( Till kvällsmat funderar jag på pannkakor. Det måste ju vara snällt mot magen? 

Ska gå och jobba imorgon. Det är alldeles för tråkigt att vara hemma! 

Hoppas kunna bjuda på något roligare inlägg imorgon:) 

Glad midsommar!

Det märks när det är midsommar. Klockan är knappt 11 och det har redan varit alla tänkbart möjliga väder! 

Jag startade dagen med en ny variant av frukost. Lite lyxigare idag. En frusen paj med müsli botten och hallonfyllning. (Inte mitt helt eget recept) 

Mixa 4msk müsli, lite honung, lite vaniljpulver och 2msk turkisk yoghurt. 

Tryck ut i en liten pajform. Mixa sedan ca 1 dl hallon och lite turkisk yoghurt och häll det över degen. Stoppa in en stund i frysen om du gör den på morgonen eller ta fram den i god tid om du gjort den kvällen innan:) Idag blev det apelsin och te till min smarriga paj:) 

Trevlig midsommar!! 

Över midsommar!

Tiden går så fort, hinner knappt med mig själv. Åkte med familjen till Helsingborg över midsommar för att slippa all hets med festande och dricka osv. Jättemysigt med hotell och bara ta det lugnt;) 

Igår var det jobb igen som gällde. Och så kommer det vara fram till söndag. Det blir en lååång vecka... 

I matväg testade jag en ny variant av pasta igår. Den var gjord på mungbönor och därför lite proteinrikare vilket passar mig som vegetarian. Lite segare än vanlig pasta men god ändå. Till det tomatsås och broccoli. Enkelt, gott och bra som matlåda:) 

Om middagen var god så var frukosten sämre. Eller den var helt okej. Testade nämligen att koka gröt på mjölk istället för vatten. Smaken var god men det fastnade mycket i grytan. Tyvärr:( Ska ge det en chans till och äta gröten utan lingon den gången. De är ju lite surare så det kanske bli godare med bara päron eller med något annat till:) 

Det är redan ett långt inlägg så nu ska jag sluta för idag. Ha de'

Första jobbveckan!

Första jobbveckan nästan avklarad. Skönt att det bara är fyra dagar så det blir en "lugnare" start. Även om jag har jobbat några lördagar innan så har det varit helt annorlunda att jobba heltid på vardagarna. Längre tid på jobbet och cyklat dit och hem gör att jag idag känner mig väldigt seg. Men som sagt en dag kvar bara:) 

En sak som är bra med att jobba och bo hemma är att det står färdig mat i kylen när man kommer hem;) Igår hade mamma gjort sallad med jordgubbar och melon i som jag ringlade balsamico över Till det blev det quinoafrallor som jag bakat av groddade quinoafrön. Receptet på dem kommer från:        liveitloveit.shapemeup.se/2013/03/10/

groddade-quinoafrallor.

Jag hade avokado i mina men skulle föreslå

 något med mera smak då själva frallorna inte 

 smakade så mycket. Goda och söta var de! 

Hoppas ni får en bra sista dag på jobbet innan midsommar:) 

Sista dagen ledigt!

Idag är sista dagen på en längre ledighet för imorgon börjar jag jobba. 

Har ägnat dagen att gå på loppmarknad och köpt ett gammalt fönster. Tror att det kan bli fint i den nya lägenheten när jag rustat upp det lite och satt spegelglas i ;) 

Har även varit och kollat på soffa men hittade ingen som jag var nöjd med tyvärr. Det är jättesvårt, stil, färg och pris ska allt vägas in. Och det viktigaste- att den är skön! 

Jag vill hitta en soffa så jag kan börja med att fixa resten, som kuddar och filtar och annat roligt:) Men allt har sin tid så jag ska nog hinna;) 

Skolavslutning!

Idag är det skolavavslutning för syrran. Lovade att jag skulle vara stand in för mamma som måste jobba. Tyvärr regnar det just nu, men har man lovat så har man:/ 

Började iallafall dagen med en ny frukost som var super! Raw bovetegröt med jordgubbar och en klick turkisk yoghurt. Receptet har jag hittat på en hemsida som jag tyvärr inte kommer ihåg vad den heter:( Jag har förändrat det litegrann. 

 Följande behövs till en portion;

1dl bovete ( blötlagt över natten) 

1/2 äpple 

Några cashewnötter 

Lite vaniljpulver

Lite honung 

Skölj det blötlagda bovetet. Skala äpplet och skär i mindre bitar. Mixa allt till en slät konsistens. Servera med bär och en klick yoghurt. 

Jag rekommenderar starkt denna frukost. Hur god och lätt som helst!! 

Ha en bra skolavslutningsdag:) 

Cykeldax!

Fullt ös igår med student. Idag blev det äntligen en löparrunda! Så härligt när man känner att det finns massor av kraft i benen:) 

Nu är det ett par dagar kvar innan jag börjar jobba och tanken är att jag ska cykla till jobbet. Steg nummer ett i detta är att tvätta och vaxa cykeln.(Som att det skulle vara lättare då?) Jag vill köpa en cykelkorg också. Det verkar så bra att ha saker i;) 

Lunchen idag blir en sallad av ogräs, tomater, sparis, gurka och mungbönor samt frön och russin. Lite lättare än gårdagens studentmat. Jag måste försöka äta bättre  än vad jag gjort den sista tiden!! 

Ha det gött allihopa!

Öland

Förlåt att det dröjt så länge med uppdatering! Jag har haft mycket att stå i (vilket i och för sig inte är någon bortförklaring!) 

Flytt och packa upp efter den. Jobba och sitta barnvakt. Packa och åka i äg till Öland på exkursion med klassen. 

Vi hade det helt underbart, fint väder hela tiden! Sista dagen avslutades med tenta i landskapsarkitektstil- i fält. 3 timmar på en äng i fullt solsken är inte helt fel sätt att skriva tenta på! Dessutom gick det bra!! :) 

Imorgon tar brorsan studenten så jag har lovat att hjälpa mamma och pappa förbereda. Tänker dock se till att jag får göra de roliga sakerna, som baka, pynta och plantera;) 

Jag delar med mig av min frukost idag. Det kan bli lite lyxigare när man bor hemma igen;) 

Det blev fil med kokos, pumpakärnor och hallon. Till det ett hembakat knäcke med frön och nässlor och en apelsin;) 

Hoppas att ni njuit av fint väder idag:) 

Ha de'